Keizerlijke Knödels in Gasthof Kaiserkrone in Elmen
U vraagt zich af waarvan de naam van ons Landgasthof afkomstig is? - Ja, hoe komt een kleine herberg in een 400 zielen tellend dorp aan een "keizerlijke kroon"?
Eerst even verduidelijken: bij ons zijn natuurlijk alle gasten keizer ;-) Maar onze naam heeft eigenlijk te maken met een échte hoogheid , koningin Marie van Beieren . Ze kwam elk jaar van 1864-1889 in de zomer met haar zonen, koning Ludwig van Beieren en Prins Otto, evenals haar hele entourage, naar haar huis in Elbigenalp.
De Gasthof Krone was een paardenstation, ook voor de koetswagen van koningin Marie. De keuken van de herberg was zo goed dat de koningin zei dat de knödels niet alleen hemels waren, maar ook "keizerlijk", en zij gaf de eigenaars de toestemming om de naam "keizerlijke kroon" te gebruiken.
Meer over onze geschiedenis
De keuken in de Gasthof Kaiserkrone is nog steeds keizerlijk ...
In ieder geval heeft de chef van het Landgasthof Kaiserkrone, Peter Santifaller, zich ook toegewijd aan het koken - vooral de heerlijke traditionele smaak uit het verleden. Zwiebelrostbraten, Kasspatzln, boerenbuffet ... De Kaiserkrone-keuken is een echte traditionele keuken die met veel liefde en knowhow wordt geleid. In het gasthof staat de chef-kok nog steeds zelf in de keuken - en zorgt persoonlijk voor hoge kwaliteit - dat ziet men niet meer zo vaak in onze regio ...
Meer dan 500 jaar aan geschiedenis als dorpsherberg!
De geschiedenis van de Kaiserkrone in Elmen voert ons al meer dan 500 jaar terug. Kijk maar eens naar het familiewapen dat de voorgevel van het hotel siert: Dit dateert van 1477! Peter Santifaller heeft in 2009 dit traditionele huis overgenomen van zijn ouders en sindsdien leidde hij het samen met zijn vrouw Carina .Zelfs als kleine jongen wilde hij altijd in het hotel/restaurant helpen. Geen wonder dat hij na zijn studies aan de hotelschool en vele jaren ervaring later in de hotelbusiness in Arlberg, Zwitserland en zelf op een cruiseschip op volle zee, terugkeerde naar Elmen.
Met een rustiek gevoel, goede sfeer en modern comfort
Het restaurant heeft zijn rustieke gezelligheid tot op heden behouden. De kamers hebben natuurlijk een eigentijdse, comfortabele inrichting , nieuwe badkamers (2016) en gezellig comfort door vloerverwarming .