Kaiserliche Knödel im Landgasthof Kaiserkrone in Elmen
Sie wundern sich über den Namen unseres Landgasthof in Elmen? – Ja, wie kommt denn ein kleiner Gasthof in einem 400-Seelen-Dorf zu einer „Kaiserkrone"?
Also zunächst einmal: Bei uns sind natürlich alle Gäste Kaiser ;-) Doch unser Name hat tatsächlich mit einer echten Hoheit zu tun, der Königin Marie von Bayern. Sie kam alle Jahre von 1864-1889 im Sommer mit ihren Söhnen König Ludwig von Bayern und Prinz Otto sowie dem gesamten Gefolge in ihr Haus in Elbigenalp.
Der Gasthof Krone war eine Pferdestation, auch für die Kutschen von Königin Marie. Die Küche des Gasthofes war so gut, dass die Königin meinte, die Knödel seien nicht nur königlich, sondern „kaiserlich" und sie schenkte den Wirtsleuten das Dekret, den Namen „Kaiserkrone" zu führen.
Kaiserlich ist auch heute noch die Küche im Gasthof Kaiserkrone ...
Jedenfalls hat sich auch der heutige Chef des Landgasthof Kaiserkrone in Elmen, Peter Santifaller, der Kochkunst verschrieben – vor allem dem köstlichen Geschmack von anno dazumal. Zwiebelrostbraten, Kasspatzln, Bauernbuffet ... die Kaiserkronen-Küche ist eine echte Traditionsküche mit viel Liebe & Know-how. Im Gasthof Kaiserkrone steht der Chef noch selbst in der Küche – und bürgt persönlich für die hohe Qualität – das gibts nicht mehr oft in unserer Region ...
Über 500 Jahre Geschichte als Dorfgasthaus!
Schon über 500 Jahre währt die Geschichte der Kaiserkrone in Elmen. Schauen Sie mal auf das Familienwappen vorne am Eingang, das unser Landgasthof ziert: Es ist von 1477! Hausherr Peter Santifaller hat das Traditionshaus 2009 von seinen Eltern übernommen und führt es seitdem zusammen mit seiner Carina. Schon als kleiner Junge wollte er immer im Gasthof mithelfen. Kein Wunder, das er nach seiner Kochlehre und Stationen in der guten Hotellerie am Arlberg, in der Schweiz und auf hoher See wieder nach Elmen zurückkehrte.
Mit rustikaler Wohlfühlatmosphäre & modernem Komfort
Die Gaststube hat bis heute ihre rustikale Gemütlichkeit erhalten können. Die Zimmer verfügen selbstverständlich über eine zeitgemäße behagliche Einrichtung, neue Bäder (2016) und kuscheligen Komfort durch eine Fußbodenheizung.